Til að búa til mjúkan ís. Notaðu frystiskálina strax þegar hún er tekin úr frystinum þar sem hún hefur verið geymd í minnst 16 klst., þar sem hún byrjar strax að þiðna. Upphaflegt rúmmál blöndunnar ætti ekki að fara yfir 1,4 L til að framleiða 1,9 L af ís. Má ekki setja í uppþvottavél, þvoið eingöngu í höndunum. Má aðeins þrífa þegar frystiskálin hefur náð stofuhita. Til að fá harðari ís þarf að geyma hann í loftþéttu íláti í frystinum í 2–4 klukkustundir.